难忘初一的饺子散文大纲

初一的饺子

五更天，热气腾腾的饺子一出锅，就盛在了一个大盘子里，摆在了方桌中间。每人面前再放个小盘儿，那是倒老陈醋和腊八蒜的，再滴几点儿小磨香油，顿时香味扑鼻。

全家都坐好，但不能吃，要静静的等着。

孩子们搀扶着我八十二的老娘，落了上座。娘双手合十，微闭双眼，口中念念有词，那是代表全家在敬天、敬地、敬神灵、敬祖宗呢！祷告保佑全家安康，日子红火，人丁兴旺……

娘祷告完说：“吃吧，吃饺子吧！”

我说：“娘，您先吃！”按规矩，老人要吃第一口的。

娘高兴地夹了个饺子，放在了嘴里。

全家都看着她吃。娘没有了牙，咀嚼了半天，竟从嘴里吐出个硬币来。

“呀！呀！呀！您老真是好福气呀！”

“鸿福齐天啊！”

“钱途无量哇！”

都说‘老换小’，真是一点都不假。娘头一口就吃出了“钱”，那可是大吉大利啊！娘兴奋得像个小孩子似的。

我不知道真是娘吃出来了的，还是媳妇们哄娘高兴做的手脚，不过怎么说都是今年的好兆头啊！

大家说着笑着，抢着吃“钱”。

初一的饺子香，初一的饺子热，初一的饺子与平时的饺子截然不同，里面包裹着浓浓的年味儿哩！

嘻嘻嘻！

哈哈哈！

呵呵呵……

笑声穿过窗户，飞上兰天，在空中荡漾！

这就是年味儿呀！

初二的面

吃面，由来已久。

追根溯源，面食中的面条最早出自我国。其历史长达2000余年。“面条”的名称在宋代以后才出现。

在我国春节吃面有很多讲究，俗话说“初一的饺子初二的`面”，实质是把“人之常情”“世间常理”物化在面食中了。

小时候记得奶奶初二早早起来就开始和面。和面不用水的，先把打鸡蛋打在碗里，按每人一个鸡蛋计算。奶奶说“一个人吃不了一个鸡蛋和得面”，我不信，看着奶奶和面，一小碗鸡蛋竟能和出一大块面来。和好了面，盖上笼布，让面醒着。

捅开火，坐上锅，倒了油，葱花鸡蛋打卤，喷儿喷儿香！

醒好的面柔软而光滑，撒上补面，用枣木擀杖擀。擀一圈撒一层补面，直擀得那面比擀杖还长，才把面皮折叠起来，拿起菜刀，在缸边正蹭几下，反蹭几下，开始切面。

切面是最讲究的，切得面宽窄要匀，不能连刀，越长越好。奶奶说“面条儿就是钱串子，面越长今年挣得钱越多；面越长，就能把好运缠得牢牢地跑不了；面越长，财源就会滚滚而来；面越长……”奶奶唠唠叨叨的，都是吉利话。

我不信，奶奶用眼瞅我：“不能瞎说打锅话，这都是俺奶奶传下来的……”

面捞出来，过清水，上碗浇卤，一家人围着桌子“吱溜吱溜”地吸着那不到头的面条儿，爷爷端着大海碗，侧着耳朵听，好像是哗啦哗啦的元宝声……

奶奶把擀面条儿的技术传给了娘，娘又传给了她的儿媳俺的妻。

今天一大早就听见嘀嘀咕咕的说话声，原来是老伴儿在厨房里教年前进门的儿媳擀面条儿呢……