想馋烧洋芋的散文

提起柴火烧洋芋，呆在大山里的人，恐怕不是我一人懂得好吃。那种口感的滋味和飘散出来的热香，不是拿文字形容得了的。

昨天，在我腌制酸菜的时候，忽然想起当年妈妈在世时，在煮菜锅后的灶膛里，给我们姊妹几个烧洋芋吃，不由心里有点痒痒的，嘴巴里馋馋的。

在上世纪70年代，记忆中的我好像农村里就没有什么家庭零食吃。大农业的缘故，不但粮食产量低，就是农业社分回来的洋芋也要算计着数颗颗吃。

但偶尔，母亲也会大方一回，除每年一次腌酸菜时，有时也在做饭后的灶膛里，乘着红柴火堆里埋一个小号型的洋芋蛋。

往往还没过几分钟时间，明知道不熟的，可我还是和哥哥迫不及待的要往灶膛里不停的`瞅上好几回。

母亲怕我们戳坏了火候，就坐在灶膛前盯上照着。直到烧熟时，母亲就把滚烫的洋芋蛋吹吹拍拍，刮刮抠抠，有时还用条帚扫扫沾在洋芋上的灰。

待凉些后，就双手一捏大姆指一并稍稍用力一掰，黄生生的洋芋被扳成两半，一股香气瞬间在土窑洞里弥漫开来。

我们围着母亲尽情吵吵闹闹，心里很着急。但只见母亲很熟练地把洋芋沙沙软软的部分嚼碎喂给我妹吃，剩下的硬壳或烧焦烧黄的部分给我和哥哥分的吃，那一口又香又脆的嚼，真是好吃的不得了。在当时的记忆里，那是最香最美的味呀！

后来，单干了，农村土地分割实行了生产责任制，生活逐渐好转。烧洋芋也就成了经常的小吃嘴。

我们姊妹几个，带上生洋芋走出家门在山野里拾柴火烧洋芋吃，一天下来，个个都是黑花脸。每每想起，那真是生命里的温馨和快乐啊！

进入新世纪，我有幸成了一名小学老师。虽然每月只挣几十元工资，但快乐的时光让我实实难忘。

`那时，学校院里有块地，全种得是洋芋，记得每到冬天，我们几个老师上课一完就围着火炉子烤洋芋吃，这也是我们生活和工作中的一大乐趣。

那段时间里究竟吃了多少烧洋芋，实在是记不得了。

现在我们已稀里糊涂的住上了楼房，做饭烧水用的都是天然气电磁壶。

然而遗憾的是，如此好的条件却吃不上一颗烧洋芋啊！

此时此刻，我又想起母亲灶膛里的烧洋芋，真有一股母亲的味道、家乡的味道、童年的味道。