红薯情的抒情散文

每次回乡探亲，我总要好好领略一番故乡特有的红薯风味，吃上一顿香喷喷的红薯饭，饮上两杯醇香爽口的红薯酒，并要带些红薯回城。今年春节回去，我原也打定主意，一定要重温一下童年的旧梦，然而，谁知昔日的盛产红薯之乡，这次再也无法满足我这小小的愿望，不由使我浮想联翩。

话说起来，缘于我对红薯怀有一种特殊的感情。红薯，有些地方又称番薯、甘薯、地瓜，易种易收。有了它，人饱，猪饱，可谓农家之宝。还在我小的时候，正值战火纷飞的艰苦岁月，兵慌马乱，民不聊生，红薯当时成为多数人的主食，曾一度显示它自身的重要价值。就像明代科学家徐光启在《甘薯疏》中所说：“农人之家不可一岁不种，此实杂植中第一品，亦救荒第一义也。”那一段时间，一年四季，红薯都有收成，人们吃的是红薯饭、红薯粥。有时，还一个个地洗净放在蒸笼里蒸熟，一端出锅，活像红玛瑙般的颜色，滚瓜溜圆的形体，冒着腾腾热气，溢出一阵阵扑鼻的薯香，使人一见就齿颊垂涎。省事一点的，还可以将红薯埋在灶里边煨熟，扒出放到嘴里时，更是别有一番滋味。在那穷困的日子，红薯曾给农家镀上一层“甜香”的色彩。我的童年时代就是靠红薯养活过来的。在青黄不接时，上好的食品也仍是红薯干。当然，也还有连红薯叶都吃不上的时候。所以，在我生活的道路上，红薯给我留下了极为深刻的记忆和情感。

记得我念初中时，一位老家在文昌的语文老师，每天都要工友帮煮吃上一顿红薯稀饭。当时好多同学不甚理解，都认为老师“命贱”，生活开支太吝啬。可在课余时间，我们同老师聊天，才得知老师原来把红薯也看作是很重要的粮食，平日生活少不了它。他说吃红薯利肠胃，可减少便秘，还可预防癌症等疾病，很有利于人体健康。由于老师长期爱吃红薯，他那时虽上了年纪，可看上去还脸色红润，神采奕奕，精神矍铄，我们都向他投去羡慕的目光。可以说，从那候时起，我对红薯更加情有独钟，在之后的日子里，直至今天，只要有能吃上红薯的机会，我都不会放过。

流年似水，时易境迁。而今，无论城里乡下，人们生活情调都发生了莫名其妙的嬗变。以往，某些城里人似乎总把红薯看作粮食王国里的“下等货”，认为红薯是乡巴佬饥荒岁月糊口果腹的苦食。可眼下，红薯却成了一些豪华餐馆和富有人家的“席上珍”，红薯片是做扣肉的最好搭配，红薯叶可成猛火油锅炒出的绿色美食，总被抢着吃个精光。就连普通的快餐店，也卖香甜软滑的红薯粉，成为食客抢手的爽口小吃。大街小巷还常见推着铁皮桶叫卖烤红薯的小贩。纯香顺口的红薯酒，还被誉为“本地茅台”，荣登大雅之堂。由此可见，今日有些城里人已把红薯看成是养生之道的宝贝食品了。

可又恰恰相反，在党的新经济政策的指引下，乡村百姓靠红薯果腹的日子一去不复返了，红薯的地位逐渐被大米、白面所取代。广大农民家庭，只是少量种些红薯，用做禽畜的饲料，有时想吃个稀罕，还怕别人见笑。于是，红薯种植和产量，在农村似乎退了位，而使今日的`农贸集市，难见的红薯和红薯叶，成了一些城里人热衷寻购的抢手货。有时，我想买点红薯叶解馋，也不容易呢。

因此，这次我回故乡，对红薯产生的失落感，当在情理之中。可是，当我看到亲友们招待我的，尽是些优质大米，上等精面，而鸡、肉、鱼、蛋，更比城里人吃的还新鲜和丰富得多。就连喝的酒，也有名牌佳酿、大曲之类。面对丰盛的筵席，我真如醉如痴，兴趣盎然，感慨万千。然而，我想，在这富裕文明与贫穷落后相揖别的时候，我们是否也会将红薯的功绩从记忆中抹掉呢？暖饱之后应该想些什么呢？但愿我们和后代永远不要忘记那吃红薯的年代，更不要忘记红薯今日还是少数贫困地区人们患难与共的伙伴！我们赞美鲜花，吟咏明月，欣赏白云流水，也应歌颂赞美这物美价廉的、为人类默默贡献出自己一切的维持生命之灵！